Скумбрия с овощами, в духовке

Скумбрия с овощами, в духовке 

3 порции 

55 мин (ваши

15 мин)  Anna's Culinary   11.11.17

Скумбрия, запеченная с овощами, в сметанном соусе, — очень вкусное блюдо. Скумбрия по этому рецепту получается невероятно сочная и нежная.

Продукты

(на 3 порции)

Скумбрия — 1-2 шт. (в зависимости от размера)

Помидоры — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Картофель — 500 г

Сметана — 3 ст. л.

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Видео рецепт

Скумбрия с овощами, в духовке

Пошаговый фото рецепт

Скумбрия с овощами, в духовке

Скумбрия с овощами, в духовке

Как приготовить скумбрию с овощами, в сметанном соусе (в духовке):

Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке.

Скумбрия с овощами, в духовке

Обжариваем на растительном масле 7-8 минут.

Скумбрия с овощами, в духовке

Скумбрию разделываем: вынимаем внутренности, тщательно промываем, обрезаем хвост, голову, плавники.

Скумбрия с овощами, в духовке

Режем на кусочки.

Скумбрия с овощами, в духовке

В форму для запекания выкладываем картофель, солим и перчим его.

Скумбрия с овощами, в духовке

Затем — обжаренные лук и морковь.

Скумбрия с овощами, в духовке

Помидоры, сладкий перец нарезаем дольками.

Скумбрия с овощами, в духовке

Сверху укладываем рыбу, чередуя с помидорами и перцем, солим.

Скумбрия с овощами, в духовке

Смазываем сметаной, накрываем фольгой.

Скумбрия с овощами, в духовке

Запекаем рыбу с овощами при 180 градусах 30 минут и еще без фольги 10 минут.

Скумбрия с овощами, в духовке

Скумбрия с овощами, в сметанном соусе, готова. Приятного аппетита!

russianfood.com